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准教授
短期大学士
西岡 征子ニシオカ セイコ
nisioka seiko
女性・1961年生まれ
最終更新日 2017/09/26
専門分野
調理学
ライフステージ学栄養学
研究テーマ
調理科学の分野
共同研究

実績

調理文化の地域性と調理科学 ―魚介類の調理―
調理文化の地域性と調理科学 ―行事食・儀礼食―
調理文化の地域性と調理科学 ―次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理ー

希望

所属学会
佐賀県栄養士会
日本栄養改善学会
日本家政学会
日本家政学九州支部
日本調理科学
日本調理科学会九州支部
日本食育学会
西九州大学グループ
地域連携センター
佐賀県神埼市神埼町尾崎4490-9
※ 健康栄養学部・健康福祉学部・
リハビリテーション学部に関しては

Tel. 0952-52-4191
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関しては

西九州大学グループ 地域連携センター
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グループ 地域連携センター)