| 科目名 | 臨床栄養管理学 |
| ナンバリング | HN_H2_06 |
| 担当者 | 久野 一恵 |
| 開設学科 専攻・コース |
健康栄養学科 |
| 分類 | 専門教育科目 学科専門科目 |
| 関連する 資格・免許 |
管理栄養士国家試験受験資格 栄養教諭一種免許状 食品衛生監視員任用資格 食品衛生管理者任用資格 |
| 開講キャンパス | 開講年次 | 開設期 | 単位数 | 必修・選択 |
| 神埼 | 4年 | 前期 | 2単位 | 選択必修 |
| 授業の概要 及びねらい |
これまでに学習した臨床栄養管理に関する知識を統合し、実際の医療現場で使えるようにするのが本授業の目的である。他職種との連携ができるように、他者の意見を踏まえ、どうしてその栄養ケアが必要なのか、自分の考えを根拠をもって説明できるようになることを目指す。 |
| 実務経験に 関連する 授業内容 |
|
| 授業の 到達目標 |
1.臨床栄養学に関する最新の情報が入手できる。 2.臨床検査データ、既往歴、現病歴、症状などから、患者の栄養状態を判断することができる。 3.栄養状態の判断に基づいた栄養ケアを考えることができる。 4.他人の考えを自分の考えと比較することで理解し、その相違点を説明することができる。 5.多くの情報を総合的に考えて、目の前の患者にふさわしい栄養ケアの提案をすることができる。 |
| 学習方法 | 講義 |
| テキスト及び 参考書籍 |
教科書：臨床栄養学実習―傷病者の臨床栄養学実習―傷病者のNutrition Care Orocess演習 日本栄養改善学会【監修】/塚原 丘美/新井 英一/加藤 昌彦【編】医歯薬出版（臨床栄養学で使用した教科書） 参考書：クエスチョンバンク2023-24 |
| 到達目標 | |||||||||||||||||||||||||
| 汎用的能力要素 | 専門的能力要素 | ||||||||||||||||||||||||
| 態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
合計 | |||||||||||||||||
| 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | ||
| 比率 | 10 | 70 | 10 | 10 | 100 | ||||||||||||||||||||
| 評価基準・方法 | 評価 割合 % |
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| 定期試験 | ◎ | ◎ | 90 | ||||||||||||||||||||||
| 小テスト等 | |||||||||||||||||||||||||
| 宿題・授業外レポート | |||||||||||||||||||||||||
| 授業態度 | |||||||||||||||||||||||||
| 受講者の発表 | |||||||||||||||||||||||||
| 授業の参加度 | ○ | 10 | |||||||||||||||||||||||
| その他 | |||||||||||||||||||||||||
| 合計 | 100 | ||||||||||||||||||||||||
(表中の記号 ○評価する観点 ◎評価の際に重視する観点 %評価割合)
| 授業計画（学習内容・キーワードのスケジュール） | ||
| 第１週 | 事前学習(予習) | 必要な参考書を確認する |
| 授業 | 診療報酬、介護報酬と管理栄養士 | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第２週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 炎症性腸疾患（クローン病） | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第３週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 脂肪肝（NASH) | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第４週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 肝硬変（非代償性肝硬変） | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第５週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 膵疾患（慢性膵炎） | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第６週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 慢性腎不全 | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第７週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 糖尿病性腎症 | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第８週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 透析（血液透析） | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第９週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 低栄養・褥瘡 | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第１０週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 小児疾患（食物アレルギー） | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第１１週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 心不全 | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第１２週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 慢性閉塞性肺疾患（COPD) | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第１３週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | 貧血（鉄欠乏性） | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第１４週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | がん患者の栄養管理(1) | |
| 事後学習(復習) | 課題に取り組む | |
| 第１５週 | 事前学習(予習) | 課題について自分の意見をまとめる。 |
| 授業 | がん患者の栄養管理(2) | |
| 事後学習(復習) | 半期の授業を振り返る。 | |
| 第１６週 | 事前学習(予習) | 試験勉強 |
| 授業 | 定期試験 | |
| 事後学習(復習) | 試験でできなかったことを調べる | |
※事前・事後学習の時間は、講義科目は各90分、演習・実験・実習科目は各30分を原則とする。
※課題（試験やレポート等）に対するフィードバックを行います。
| 備考 | teamsを通じて資料が受け取れるように、必ずチームコードを登録しておいてください。 授業の進行によって、予定が変わることがあります。 |