| 科目名 | 病態生化学 |
| ナンバリング | HN_C1_05 |
| 担当者 | 四元 博晃 |
| 開設学科 専攻・コース |
健康栄養学科 |
| 分類 | 専門教育科目 学科専門科目 |
| 関連する 資格・免許 |
管理栄養士国家試験受験資格 食品衛生管理者任用資格 食品衛生監視員任用資格 |
| 開講キャンパス | 開講年次 | 開設期 | 単位数 | 必修・選択 |
| 神埼 | 2年 | 前期 | 2単位 | 選択必修 |
| 授業の概要 及びねらい |
本講義では、ヒトの生命活動の維持に細胞さ組織、器官の機能がどのように関わっているのかを理解させる。また、その機能を担う生化学的な調節機構や栄養のかかわりについても学んでいく。さらに、これらの正常な機能が破綻したときに、どのような疾病につながるのかについても理解させる。 |
| 実務経験に 関連する 授業内容 |
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| 授業の 到達目標 |
1）酵素の性質と働きを説明できる。 2）糖代謝と関連する代謝性疾患を説明できる。 3）脂質代謝と関連する代謝性疾患を説明できる。 4）アミノ酸代謝と関連する代謝性疾患を説明できる。 5）ホルモンの作用機序と内分泌性疾患を説明できる。 6）血液の働きや凝固の仕組みと関連する疾患について説明できる。 7）免疫の仕組みと関連する疾患について説明できる。 8）核酸の代謝と関連する疾患を説明できる。 |
| 学習方法 | 講義。適宜レポートを課す。 |
| テキスト及び 参考書籍 |
健康・栄養科学シリーズ 生化学 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 編集 石堂一巳/福渡努 |
| 到達目標 | |||||||||||||||||||||||||
| 汎用的能力要素 | 専門的能力要素 | ||||||||||||||||||||||||
| 態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
合計 | |||||||||||||||||
| 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | ||
| 比率 | 100 | 100 | |||||||||||||||||||||||
| 評価基準・方法 | 評価 割合 % |
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| 定期試験 | ◎ | 100 | |||||||||||||||||||||||
| 小テスト等 | |||||||||||||||||||||||||
| 宿題・授業外レポート | |||||||||||||||||||||||||
| 授業態度 | |||||||||||||||||||||||||
| 受講者の発表 | |||||||||||||||||||||||||
| 授業の参加度 | |||||||||||||||||||||||||
| その他 | |||||||||||||||||||||||||
| 合計 | 100 | ||||||||||||||||||||||||
(表中の記号 ○評価する観点 ◎評価の際に重視する観点 %評価割合)
| 授業計画（学習内容・キーワードのスケジュール） | ||
| 第１週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 授業計画の説明 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第２週 | 事前学習(予習) | 1年後期の生化学のプリント等を見直しておくこと |
| 授業 | 生化学の復習 | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第３週 | 事前学習(予習) | 教科書ｐ71～ｐ78を読んでおくこと |
| 授業 | 酵素の性質と働き | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第４週 | 事前学習(予習) | 教科書ｐ133～ｐ157、ｐ292～ｐ295を読んでおくこと |
| 授業 | 糖代謝とその代謝性疾患 | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第５週 | 事前学習(予習) | 教科書ｐ161～ｐ183、ｐ274、ｐ290～ｐ292を読んでおくこと |
| 授業 | メタボリックシンドローム | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第６週 | 事前学習(予習) | 第3週～第5週のプリントおよび教科書の該当ページを読んでおくこと |
| 授業 | まとめ① | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第７週 | 事前学習(予習) | 教科書ｐ26～ｐ29、ｐ119～120、ｐ295～ｐ296を読んでおくこと |
| 授業 | 動脈硬化とトランス脂肪酸 | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第８週 | 事前学習(予習) | 教科書ｐ135～ｐ149、ｐ153～ｐ157を読んでおくこと |
| 授業 | フレイルティ、サルコペニア | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第９週 | 事前学習(予習) | 教科書ｐ240～ｐ246を読んでおくこと |
| 授業 | 免疫の仕組みと免疫性疾患 | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第１０週 | 事前学習(予習) | 第7週～第9週のプリントおよび教科書の該当ページを読んでおくこと |
| 授業 | まとめ② | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第１１週 | 事前学習(予習) | 教科書①ｐ186～ｐ193、ｐ198～ｐ200を読んでおくこと |
| 授業 | アミノ酸代謝とその代謝性疾患 | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第１２週 | 事前学習(予習) | 教科書ｐ203～ｐ211を読んでおくこと |
| 授業 | 核酸の代謝とその代謝性疾患 | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第１３週 | 事前学習(予習) | 教科書ｐ279～ｐ286を読んでおくこと |
| 授業 | 遺伝子多型 | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第１４週 | 事前学習(予習) | 第11週～第13週のプリントおよび教科書の該当ページを読んでおくこと |
| 授業 | まとめ③ | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第１５週 | 事前学習(予習) | 講義で使用したプリントおよび教科書の該当ページを読んでおくこと |
| 授業 | 全体のまとめ | |
| 事後学習(復習) | 講義中のキーワードをまとめる | |
| 第１６週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 試験 | |
| 事後学習(復習) | ||
※事前・事後学習の時間は、講義科目は各90分、演習科目は各30分を原則とする。
※課題（試験やレポート等）に対するフィードバックを行います。
| 備考 | 授業計画はあくまで予定であり、進度に応じて変更が出る場合があります。 テキストは1年後期の生化学の教科書を使用します。 再履修の方は、以前購入している「カレント 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち1」と「カレント 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち2」を使用してください。 |