| 科目名 | 特別研究 |
| ナンバリング | MH_D3_01 |
| 担当者 | 栁田 晃良 |
| 開設学科 専攻・コース |
生活支援科学研究科 健康栄養学専攻 |
| 分類 | 研究演習 |
| 関連する 資格・免許 |
| 開講キャンパス | 開講年次 | 開設期 | 単位数 | 必修・選択 |
| 神埼 | 1年 | 通年 | 8単位 | 必修 |
| 授業の概要 及びねらい |
食品の栄養生理機能について理解させる |
| 実務経験に 関連する 授業内容 |
|
| 授業の 到達目標 |
食品の第1次、第2次、第3次機能について概説する．それを基礎として、食品の機能性成分を活用した生活習慣病予防について理解する。 |
| 学習方法 | 文献調査と実験 |
| テキスト及び 参考書籍 |
Dietary fats and the risk of common diseases AOCS Press, Edited by: Yanagita T. et al.,(2006) |
| 到達目標 | |||||||||||||||||||||||||
| 汎用的能力要素 | 専門的能力要素 | ||||||||||||||||||||||||
| 態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
合計 | |||||||||||||||||
| 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | ||
| 比率 | 5 | 10 | 5 | 10 | 10 | 30 | 10 | 20 | 100 | ||||||||||||||||
| 評価基準・方法 | 評価 割合 % |
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| 定期試験 | |||||||||||||||||||||||||
| 小テスト等 | |||||||||||||||||||||||||
| 宿題・授業外レポート | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | 60 | ||||||||||||||||
| 授業態度 | 20 | ||||||||||||||||||||||||
| 受講者の発表 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | 10 | |||||||||||||||||||
| 授業の参加度 | 10 | ||||||||||||||||||||||||
| その他 | |||||||||||||||||||||||||
| 合計 | 100 | ||||||||||||||||||||||||
(表中の記号 ○評価する観点 ◎評価の際に重視する観点 %評価割合)
| 授業計画（学習内容・キーワードのスケジュール） | ||
| 第１週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマと文献調査 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第２週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマと文献調査 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第３週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマと文献調査 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第４週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマの研究 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第５週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマの研究 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第６週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマの研究 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第７週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマの研究 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第８週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマの研究 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第９週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマの研究 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第１１週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマの研究 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第１２週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマの研究 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第１３週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマの研究 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第１４週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマの研究 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第１５週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 研究テーマの研究 | |
| 事後学習(復習) | ||
| 第１６週 | 事前学習(予習) | |
| 授業 | 特別研究の発表 | |
| 事後学習(復習) | ||
※事前・事後学習の時間は、講義科目は各90分、演習・実験・実習科目は各30分を原則とする。
※課題（試験やレポート等）に対するフィードバックを行います。
| 備考 | ※一週間の中で、次のとおり事前・事後学習の時間（自習時間）を確保すること。 講義１単位につき２時間、演習１単位につき１時間。 ※課題（試験やレポート等）に対するフィードバックを行います。 |