| 科目名 | 実践栄養学特論 |
| ナンバリング | MH_C2_01 |
| 担当者 | 久野 一恵 |
| 開設学科 専攻・コース |
生活支援科学研究科 健康栄養学専攻 |
| 分類 | 基礎分野及び展開分野 |
| 関連する 資格・免許 |
| 開講キャンパス | 開講年次 | 開設期 | 単位数 | 必修・選択 |
| 神埼 | 1年 | 前期 | 2単位 | 選択 |
| 授業の概要 及びねらい |
科学的根拠に基づいた栄養学の実践について学習する。何がどこまでわかっていて何がわかっていないのか、どういう研究成果が求められているのか、文献学習を通じて考える。研究で得られた成果を実践に応用する際の注意点や工夫について説明する。 |
| 実務経験に 関連する 授業内容 |
|
| 授業の 到達目標 |
各疾患の診療ガイドライン作成方法の概要を理解する。 各疾患のガイドラインのうち栄養療法に関する内容を理解する。 診療ガイドラインに基づいた栄養指導をするための患者のアセスメントをすることができる。 ソーシャルマーケッティングについて説明することができる。 |
| 学習方法 | 講義、ディスカッション、調査 |
| テキスト及び 参考書籍 |
糖尿病診療ガイドライン、CKD診療ガイド、高血圧治療ガイドライン、動脈硬化性疾患予防ガイドライン |
| 到達目標 | |||||||||||||||||||||||||
| 汎用的能力要素 | 専門的能力要素 | ||||||||||||||||||||||||
| 態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
合計 | |||||||||||||||||
| 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | ||
| 比率 | 20 | 40 | 40 | 100 | |||||||||||||||||||||
| 評価基準・方法 | 評価 割合 % |
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| 定期試験 | |||||||||||||||||||||||||
| 小テスト等 | |||||||||||||||||||||||||
| 宿題・授業外レポート | ◎ | ◎ | 60 | ||||||||||||||||||||||
| 授業態度 | 10 | ||||||||||||||||||||||||
| 受講者の発表 | ○ | ○ | ○ | 20 | |||||||||||||||||||||
| 授業の参加度 | ○ | 10 | |||||||||||||||||||||||
| その他 | |||||||||||||||||||||||||
| 合計 | 100 | ||||||||||||||||||||||||
(表中の記号 ○評価する観点 ◎評価の際に重視する観点 %評価割合)
| 授業計画（学習内容・キーワードのスケジュール） | ||
| 第１週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | エビデンスに基づく診療ガイドラインとは | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第２週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | エビデンスに基づく診療ガイドラインを理解するには | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第３週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | 糖尿病診療ガイドラインに基づく食事指導とは | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第４週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | 糖尿病診療ガイドラインに基づく食事指導の実際 | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第５週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | CKD診療ガイドに基づく栄養指導とは | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第６週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | CKD診療ガイドに基づく栄養指導の実際 | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第７週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | 高血圧治療ガイドラインに基づく生活習慣の修正とは | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第８週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | 高血圧治療ガイドラインに基づく生活習慣の修正の実際 | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第９週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | 動脈硬化性疾患予防ガイドラインに基づく生活習慣の改善とは | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第１０週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | 動脈硬化性疾患予防ガイドラインに基づく生活習慣の改善の実際 | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第１１週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | 経腸静脈栄養ガイドラインとは | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第１２週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | 経腸静脈栄養ガイドラインに基づく栄養管理とは | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第１３週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | 経腸静脈栄養ガイドラインに基づく栄養管理の実際 | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第１４週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | 肝疾患患者の栄養に関するガイド | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
| 第１５週 | 事前学習(予習) | 講義内容について関係論文に目を通す |
| 授業 | 肝疾患患者の栄養に関するガイドの活用の実際 | |
| 事後学習(復習) | 授業で学んだことをノートにまとめる。 | |
※事前・事後学習の時間は、講義科目は各90分、演習科目は各30分を原則とする。
※課題（試験やレポート等）に対するフィードバックを行います。
| 備考 | ※一週間の中で、次のとおり事前・事後学習の時間（自習時間）を確保すること。 講義１単位につき２時間、演習１単位につき１時間。 ※課題（試験やレポート等）に対するフィードバックを行います。 |