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健康栄養学演習Ⅰ

科目名 健康栄養学演習Ⅰ
ナンバリング HN_K3_07
担当者 栁田 晃良
進藤 直文
能見 光雄
安田 みどり
横尾 美智代
江口 昭彦
副島 順子
四元 博晃
堀田 徳子
斎木 まど香
梅木 陽子
船元 智子
三隅 幸子
熊川 景子
緒方 智宏
開設学科
専攻・コース
健康栄養学科
分類 専門教育科目 学科基幹科目及び学科専門科目
関連する
資格・免許
開講キャンパス 開講年次 開設期 単位数 必修・選択
神埼 3年 前期 1単位 選択必修
授業の概要
及びねらい
 本演習では、管理栄養士国家試験出題科目のポイントとなるマイ・キーワード集を作成させる。調べ学習ができる。
実務経験に
関連する
授業内容
授業の
到達目標
わからない言葉を自分で調べる方法を知る。
栄養士実力認定試験のAランク程度の知識を獲得する。
学習方法 過去問を解く。わからない言葉を抜き出す。キーワード集で調べる。マイ・キーワード集を作成する。
テキスト及び
参考書籍
栄養士実力認定試験過去問集(建帛社)、キーワード集(女子栄養大学出版)
到達目標
汎用的能力要素 専門的能力要素
態度・
志向性
知識・
理解
技能・
表現
行動・
経験・
創造的思考力
態度・
志向性
知識・
理解
技能・
表現
行動・
経験・
創造的思考力
合計
1) 2) 3) 1) 2) 3) 1) 2) 3) 1) 2) 3) 1) 2) 3) 1) 2) 3) 1) 2) 3) 1) 2) 3)
比率                           30   60           10     100
評価基準・方法 評価
割合
%
定期試験 60
小テスト等  
宿題・授業外レポート 30
授業態度 5
受講者の発表  
授業の参加度 5
その他                  
 
合計 100
(表中の記号 ○評価する観点 ◎評価の際に重視する観点 %評価割合)  
授業計画(学習内容・キーワードのスケジュール)
第1週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 オリエンテーション
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第2週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 公衆衛生学
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第3週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 社会福祉概論
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第4週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 解剖生理学
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第5週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 生化学
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第6週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 食品学概論
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第7週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 食品学各論
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第8週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 食品衛生学
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第9週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 栄養学概論
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第10週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 臨床栄養学概論
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第11週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 栄養学各論
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第12週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 栄養指導論
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第13週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 公衆栄養学概論
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第14週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 調理学
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第15週 事前学習(予習) 事前に指示された範囲を教科書等で予習しておく
授業 給食管理論
事後学習(復習) 授業のノートの整理をする
第16週 事前学習(予習) 試験に向けてこれまでの復習をする
授業 平成26年度栄養士実力試験改変問題による試験
事後学習(復習) 間違った問題やわからなかった部分について再度学習する
※事前・事後学習の時間は、講義科目は各90分、演習・実験・実習科目は各30分を原則とする。
※課題(試験やレポート等)に対するフィードバックを行います。
備考