科目名	おもてなし演習
ナンバリング	LC_M1_02
担当者	青柳　明子
開設学科 専攻・コース	地域生活支援学科 食健康コース 地域生活支援学科 介護福祉コース 地域生活支援学科 多文化コース
分類	専門教育科目 選択科目
関連する 資格・免許

開講キャンパス	開講年次	開設期	単位数	必修・選択
佐賀	1年	後期	1単位	選択必修(地域生活支援学科 食健康コース･地域生活支援学科 介護福祉コース) 必修(地域生活支援学科 多文化コース)

授業の概要 及びねらい	ホスピタリティの心理学的あるいは社会的概念で学習した知識を実際の生活行動シーンの中で体得することを目指して演習を行う。
実務経験に 関連する 授業内容	北米・オセアニア地域で学び、中東ベースに約７年間客室乗務員として従事した後、就職活動の面接指導などを行ってきた講師が、各国のVIPにサービスを提供してきた実体験をもとに、正しい言葉遣い、接客・接遇マナーに加え、日本国内だけではなく国内外のおもてなしについて指導する科目である。
授業の 到達目標	正しい日本語（尊敬語・謙譲語・丁寧語などの言葉づかい）を学ぶ。 五配り（目配り・気配り・心配り・手配り・声配り）を基本とし観察力・察知力・判断力・推察力・立場転換力・機知力・機敏力・機転力・行動力・積極力などのコミュニケーション総合力を自然に身に付けることを目指して、演習を取り入れて学習する。
学習方法	参考資料・視聴覚材料を用いる。 ※新型コロナウイルス感染拡大状況により、授業の一部または全部を遠隔授業（ZOOM等）に切り替える場合があります。
テキスト及び 参考書籍	プリント等必要に応じて配布

	到達目標
	汎用的能力要素												専門的能力要素
	態度・ 志向性			知識・ 理解			技能・ 表現			行動・ 経験・ 創造的思考力			態度・ 志向性			知識・ 理解			技能・ 表現			行動・ 経験・ 創造的思考力			合計
	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)
比率		5				5		5			5			5				25		40		10			100
評価基準・方法																									評価 割合 %
定期試験
小テスト等
宿題・授業外レポート							○									◎									10
授業態度	◎			◎									○												5
受講者の発表																◎			◎			◎			70
授業の参加度										○			◎												15
その他
合計																									100

	到達目標
	汎用的能力要素												専門的能力要素
	態度・ 志向性			知識・ 理解			技能・ 表現			行動・ 経験・ 創造的思考力			態度・ 志向性			知識・ 理解			技能・ 表現			行動・ 経験・ 創造的思考力			合計
	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)
比率		5				5		5			5			5				25		40		10			100
評価基準・方法																									評価 割合 %
定期試験
小テスト等
宿題・授業外レポート							○									◎									10
授業態度	◎			◎									○												5
受講者の発表																◎			◎			◎			70
授業の参加度										○			◎												15
その他
合計																									100

	到達目標
	汎用的能力要素												専門的能力要素
	態度・ 志向性			知識・ 理解			技能・ 表現			行動・ 経験・ 創造的思考力			態度・ 志向性			知識・ 理解			技能・ 表現			行動・ 経験・ 創造的思考力			合計
	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)	1)	2)	3)
比率		5				5		5			5			5				25		40		10			100
評価基準・方法																									評価 割合 %
定期試験
小テスト等
宿題・授業外レポート							○									◎									10
授業態度	◎			◎									○												5
受講者の発表																◎			◎			◎			70
授業の参加度										○			◎												15
その他
合計																									100

授業計画（学習内容・キーワードのスケジュール）
第１週	事前学習(予習)	特になし
	授業	オリエンテーション
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第２週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	正しい日本語について演習する
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第３週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	丁寧な日本語
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第４週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	接客で使える言葉遣い
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第５週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	接客・接遇マナーについて学び演習する（１）
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第６週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	接客・接遇マナーについて学び演習する（２）
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第７週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	接客・接遇マナーについて学び演習する（３）
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第８週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	海外のお客様へのおもてなし
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第９週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	心に響くコミュニケーションについて学び演習する
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第１０週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	記憶に残るおもてなし
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第１１週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	シチュエーション別対応の仕方
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第１２週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	気配り術について学び演習する
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第１３週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	身だしなみの大切さとポイント
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第１４週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	おもてなし演習のまとめ
	事後学習(復習)	レポートにまとめる
第１５週	事前学習(予習)	資料に目を通し確認しておく
	授業	おもてなし演習のまとめ
	事後学習(復習)	レポートにまとめる

備考