| 開講キャンパス | 開講年次 | 開設期 | 単位数 | 必修・選択 |
| 神埼 | 3年 | 通年 | 1単位 | 選択必修 |
| 授業の概要 及びねらい |
地域の農業・食産業が抱える課題に主体的に取り組み、企画力及び実践力を養うことを目的とする。学生自らがプロデューサーとなり、地域の生産者や企業とチームを組んで、ストーリー性のある新商品の開発を行う。 |
| 実務経験に 関連する 授業内容 |
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| 授業の 到達目標 |
1）消費者のニーズを調べることができる。 2）収集した情報を整理することができる。 3）情報を基に創造的な思考ができる。 4）企画力を身につけることができる。 5）企画したことを実践することができる。 6）協調性を養い、チームで協力して課題を解決することができる。 7）積極的な討議力や発表力を高めることができる。 8）プレゼンテーション能力を高めることができる。 |
| 学習方法 | 演習および実習 ※新型コロナウイルス感染拡大状況により、授業の一部または全部を遠隔授業（ZOOM等）に切り替える場合があります。 |
| テキスト及び 参考書籍 |
適宜配布する |
| 到達目標 | |||||||||||||||||||||||||
| 汎用的能力要素 | 専門的能力要素 | ||||||||||||||||||||||||
| 態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
合計 | |||||||||||||||||
| 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | ||
| 比率 | 10 | 10 | 10 | 40 | 30 | 100 | |||||||||||||||||||
| 評価基準・方法 | 評価 割合 % |
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| 定期試験 | |||||||||||||||||||||||||
| 小テスト等 | |||||||||||||||||||||||||
| 宿題・授業外レポート | ○ | ○ | ○ | ○ | 20 | ||||||||||||||||||||
| 授業態度 | ○ | ○ | ○ | ○ | 20 | ||||||||||||||||||||
| 受講者の発表 | ○ | ○ | ◎ | ◎ | 40 | ||||||||||||||||||||
| 授業の参加度 | ○ | ○ | ○ | ◎ | 20 | ||||||||||||||||||||
| その他 | |||||||||||||||||||||||||
| 合計 | 100 | ||||||||||||||||||||||||
(表中の記号 ○評価する観点 ◎評価の際に重視する観点 %評価割合)
| 授業計画（学習内容・キーワードのスケジュール） | ||
| 第１週 | 事前学習(予習) | シラバスを読み、授業概要や到達目標を理解しておく |
| 授業 | オリエンテーション | |
| 事後学習(復習) | 今後の授業の流れを把握しておく | |
| 第２週 | 事前学習(予習) | どんな商品を作りたいか考えておく |
| 授業 | チーム編成、開発商品の方向性の決定 | |
| 事後学習(復習) | 商品開発の事例について調べる | |
| 第３週 | 事前学習(予習) | ヒット商品について調べる |
| 授業 | ヒット商品についての発表 | |
| 事後学習(復習) | 調査した内容をまとめる | |
| 第４週 | 事前学習(予習) | 打ち合わせのための準備をする |
| 授業 | 企業との打ち合わせ | |
| 事後学習(復習) | 打ち合わせの振り返り | |
| 第５週 | 事前学習(予習) | 開発商品とコンセプトを考える |
| 授業 | 開発商品とコンセプトの発表 | |
| 事後学習(復習) | 開発商品とコンセプトの修正 | |
| 第６週 | 事前学習(予習) | 試作品のレシピを考える |
| 授業 | 試作① | |
| 事後学習(復習) | 試作した結果をまとめ、次回の試作について考える | |
| 第７週 | 事前学習(予習) | 試作の準備をする |
| 授業 | 試作② | |
| 事後学習(復習) | 試作した結果をまとめ、中間学内試作発表会にむけた準備をする | |
| 第８週 | 事前学習(予習) | 試作とプレゼンの準備をする |
| 授業 | 中間学内試作発表会（試食してもらい、アンケートをとる） | |
| 事後学習(復習) | アンケートをまとめ、今後の試作について考える | |
| 第９週 | 事前学習(予習) | 試作の準備をする。 |
| 授業 | 試作③ | |
| 事後学習(復習) | 試作した結果をまとめ、次回の試作について考える。 | |
| 第１０週 | 事前学習(予習) | 試作の準備をする |
| 授業 | 試作④ | |
| 事後学習(復習) | 試作した結果をまとめ、開発商品を決定する。 | |
| 第１１週 | 事前学習(予習) | プレゼンの準備をする。 |
| 授業 | 開発商品について、企業にプレゼンをする。 | |
| 事後学習(復習) | 今後の進行について考える | |
| 第１２週 | 事前学習(予習) | ネーミング、キャッチフレーズについて考える |
| 授業 | ネーミング、キャッチフレーズの決定 | |
| 事後学習(復習) | ネーミング、キャッチフレーズの修正 | |
| 第１３週 | 事前学習(予習) | 販売にむけた準備をする |
| 授業 | 実際に販売を行う | |
| 事後学習(復習) | 販売についてのふりかえりをする | |
| 第１４週 | 事前学習(予習) | プレゼンの準備 |
| 授業 | 学内発表会（1年間の活動の報告） | |
| 事後学習(復習) | 他の発表を聞いて、自分の活動を振り返る | |
| 第１５週 | 事前学習(予習) | 活動および発表会で感じたことをまとめておく |
| 授業 | 総括 | |
| 事後学習(復習) | ||
※事前・事後学習の時間は、講義科目は各90分、演習・実験・実習科目は各30分を原則とする。
※課題（試験やレポート等）に対するフィードバックを行います。
| 備考 | 本講義を受講する前に、「地域の食産業」を受講しておくことが望ましい。 企業等と共同で商品開発を行うため、授業時間外に打ち合わせや試作を行うことがあります。 食品系の企業に就職したい学生は、ぜひ受講してもらいのですが、やる気のある学生を希望します。 |