科目名 | 病態生化学 |
ナンバリング | HN_C1_05 |
担当者 | 栁田 晃良 |
開設学科 専攻・コース |
健康栄養学科 |
分類 | 専門教育科目 学科専門科目 |
関連する 資格・免許 |
管理栄養士国家試験受験資格 食品衛生監視員任用資格 食品衛生管理者任用資格 |
開講キャンパス | 開講年次 | 開設期 | 単位数 | 必修・選択 |
神埼 | 2年 | 前期 | 2単位 | 選択必修 |
授業の概要 及びねらい |
本講義では、我々の生命活動の維持に,生体細胞や器官の機能がどの様に関わっているかを理解させる。その機能を担う生化学的な調節機構や栄養の関わりを学んでいく。さらに、これらの正常な機能が破綻して疾病につながる生化学的、分子生物学的、分子栄養学的な最新の知見を理解させる。 |
実務経験に 関連する 授業内容 |
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授業の 到達目標 |
本講義では、我々の生命活動の維持に,生体細胞・器官の機能を生化学的調節機構や栄養の関わりを学んでいく。さらに、これらの正常な生化学的機能が破綻した疾病の生化学的、分子生物学的、分子栄養学的な機序を理解する。とくに、脂質代謝異常、糖尿病、高血圧症や肥満など生活習慣病での代謝異常について理解する |
学習方法 | 講義、学生発表及びデイスカッション |
テキスト及び 参考書籍 |
新版現代の栄養化学、編著者 柳田ら、建帛社 (2015年), 脂質の功罪と健康、編著者 河田,柳田ら、建帛社 (2013年) |
到達目標 | |||||||||||||||||||||||||
汎用的能力要素 | 専門的能力要素 | ||||||||||||||||||||||||
態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
態度・ 志向性 |
知識・ 理解 |
技能・ 表現 |
行動・ 経験・ 創造的思考力 |
合計 | |||||||||||||||||
1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | 1) | 2) | 3) | ||
比率 | 5 | 5 | 5 | 5 | 10 | 40 | 10 | 20 | 100 | ||||||||||||||||
評価基準・方法 | 評価 割合 % |
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定期試験 | ○ | ◎ | ○ | ○ | ○ | ◎ | ○ | ◎ | 70 | ||||||||||||||||
小テスト等 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | 10 | |||||||||||||||||
宿題・授業外レポート | ○ | ○ | 5 | ||||||||||||||||||||||
授業態度 | ○ | ○ | 5 | ||||||||||||||||||||||
受講者の発表 | ○ | ○ | 5 | ||||||||||||||||||||||
授業の参加度 | ○ | ○ | 5 | ||||||||||||||||||||||
その他 | |||||||||||||||||||||||||
合計 | 100 |
(表中の記号 ○評価する観点 ◎評価の際に重視する観点 %評価割合)
授業計画(学習内容・キーワードのスケジュール) | ||
第1週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | 病態生化学とは | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第2週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | 生化学と分子栄養学 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第3週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | タンパク質・アミノ酸の代謝調節 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第4週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | タンパク質・アミノ酸の代謝異常 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第5週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | 糖の代謝調節 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第6週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | 糖の代謝異常 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第7週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | 脂質の代謝調節1 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第8週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | 脂質の代謝調節2 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第9週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | 脂質リポタンパク質の代謝と代謝異常 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第10週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | ミネラル・ビタミンの機能と代謝調節 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第11週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | メタボリックシンドロームの栄養生化学 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第12週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | 糖尿病の生化学 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第13週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | 肥満と分子栄養学 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第14週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | 脂肪肝、動脈硬化症の生化学 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第15週 | 事前学習(予習) | 事前学習:学習範囲をあらかじめまとめておくことを指導する。 |
授業 | アレルギー・炎症の栄養生化学 | |
事後学習(復習) | 事後指導:レポート等の添削 | |
第16週 | 事前学習(予習) | |
授業 | 定期試験 | |
事後学習(復習) | 試験解答と個別指導 |
※事前・事後学習の時間は、講義科目は各90分、演習・実験・実習科目は各30分を原則とする。
※課題(試験やレポート等)に対するフィードバックを行います。
備考 |