| 科目名 | キャリアアップ演習Ⅱ |
| 担当者 |
福山 隆志
野村 秀一 久野 一恵 安田 みどり 横尾 美智代 四元 博晃 堀田 徳子 安部 恵代 斎木 まど香 松藤 泰代 三隅 幸子 船元 智子 緒方 智宏 熊川 景子 今井 里佳 |
| 開設学科 専攻・コース |
健康栄養学科 |
| 分類 | 専門教育科目 学科専門科目 |
| 関連する 資格・免許 |
| 開講キャンパス | 開講年次 | 開設期 | 単位数 | 必修・選択 |
| 神埼 | 4年 | 後期 | 1単位 | 必修 |
| 授業の概要 及びねらい |
キャリアアップ演習ⅡA：管理栄養士国家試験受験資格取得に向け、学内模試および解説授業の実施、多様な業者模試の実施、学習効果評価の指導の繰り返しにより実力の養成をする。本授業により、管理栄養士国家試験合格に必要な知識を確実に理解させ、修得させる。 キャリアアップ演習ⅡB：栄養士実力認定試験過去問3年分を解き、基礎力を強化する。栄養士としての知識を着実に修得させる。 |
| 実務経験に 関連する 授業内容 |
実務経験教員が担当する回には、実務経験に基づく事例を紹介する |
| 授業の 到達目標 |
１．医療・福祉に関わる専門職としての倫理観を持ち主体的に考え取り組み、食生活と健康との関係や環境や社会に関心を持つことができる。 ２．社会生活と健康、人体の構造と機能、食品と衛生、栄養と健康についての基本となる知識を身につけ理解し、管理栄養士が栄養ケアマネジメントを行うために必要となる知識と基本的技術を身につける。 ３．専門的知識と技術を統合し、課題の発見と解決に向けての行動力を身につけ多職種と連携し、栄養ケアマネジメントを実践する力を身につけ管理栄養士として地域に貢献できる実践力を身につける。 |
| 学習方法 | 自己学習、セミナー、講義、グループ学習など、それぞれの回の担当者の指示に基づいた学習方法を用いる。 ※新型コロナウイルス感染拡大状況により、授業の一部または全部を遠隔授業（ZOOM等）に切り替える場合が あります。 |
| アクティブラーニング の類型 |
①予習を課し、それをもとにした授業
②授業の導入段階で授業テーマに学修者が興味・関心を持つように工夫する授業
③授業の終末段階で次時の授業に学修者が興味・関心を持つように工夫する授業
⑪既修事項をもとにした能動的な活動を行う授業
⑫自己の課題を挙げ、その解決に取り組む授業
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| テキスト及び 参考書籍 |
キャリアアップ演習ⅡA：クエスチョン・バンク 管理栄養士国家試験問題解説；医療情報科学研究所(編)、レビューブック 管理栄養士2027；医療情報科学研究所(編)、管理栄養士国家試験 受験必修過去問集2026；女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会（編） |
| ナンバリング | HN_J4_2 |
ディプロマ・ポリシー
との関連 （下線部分はDPへのリンク） |
Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ |
| 評価基準・方法 | 評価割合% | 評価基準・方法 | 評価割合% |
| 定期試験 | 受講者の発表 | ||
| 小テスト等 | 80 | 授業の参加度 | |
| 宿題・授業外レポート | 20 | その他 | |
| 授業態度 | キャリアアップ演習ⅡBは、定期試験70％、宿題・授業外レポート20％、授業の参加度10％ | ||
| 合計 | 100 | ||
(表中の記号 ○評価する観点 ◎評価の際に重視する観点 %評価割合)
| 授業計画（学習内容・キーワードのスケジュール） | ||
| 第１週 | 事前学習(予習) | キャリアアップ演習ⅡA：シラバスを確認する。 |
| 授業 | オリエンテーション、授業の到達目標を確認する | |
| 事後学習(復習) | シラバスに基づいて、これまでに使った教科書を整理する。 | |
| 第２週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 社会・環境と健康について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第３週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 人体の構造と機能および疾病の成り立ち（生化学）について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第４週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 人体の構造と機能および疾病の成り立ち（疾病論）について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第５週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 食べ物と健康（食品学）について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第６週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 食べ物と健康（食品加工学）について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第７週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 食べ物と健康（食品衛生学）について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第８週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 基礎栄養学について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第９週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 応用栄養学について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第１０週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 栄養教育論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第１１週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 臨床栄養学について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第１２週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 臨床栄養学について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第１３週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 公衆栄養学について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第１４週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 給食経営管理論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第１５週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 応用力問題を解く | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第１７週 | 事前学習(予習) | キャリアアップ演習ⅡB：シラバスを確認する。 |
| 授業 | オリエンテーション、授業の到達目標を確認する | |
| 事後学習(復習) | シラバスに基づいて、これまでに使った教科書を整理する。 | |
| 第１８週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 栄養学総論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第１９週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 栄養学総論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第２０週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 栄養学各論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第２１週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 臨床栄養学概論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第２２週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 臨床栄養学概論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第２３週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 栄養指導論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第２４週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 栄養指導論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第２５週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 調理学について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第２６週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 調理学について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第２７週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 公衆栄養学概論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第２８週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 公衆栄養学概論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第２９週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 給食管理論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第３０週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 給食管理論について振り返る。 | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
| 第３１週 | 事前学習(予習) | 参考資料等を用いて準備をする。 |
| 授業 | 総合力を解く | |
| 事後学習(復習) | 身についていない知識は、再度確認を行う。 | |
※事前・事後学習の時間は、講義科目は各90分、演習科目は各30分を原則とする。
※課題（試験やレポート等）に対するフィードバックを行います。
※課題（試験やレポート等）に対するフィードバックを行います。
| 備考 | ※一週間の中で、次のとおり事前・事後学習の時間（自習時間）を確保すること。 講義１単位につき２時間、演習１単位につき１時間。 |