野村 秀一 (NOMURA SYUUICHI) 男性
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2026/09/10 更新
プロフィール
学歴
| 昭和60年 3月 徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了 保健学博士（甲栄57号） |
| 平成 7年 3月 博士（医学）取得（福岡大学 547号） |
職歴
| 昭和60年 4月 大塚ホールディングス大鵬薬品工業株式会社化学療法剤研究所 研究員 （平成 7年 3月まで） |
| 平成 7年 4月 福岡大学医学部感染生物系総合研究室 併任講師 （平成 9年 3月まで） |
| 平成 9年 4月 中村学園大学栄養科学部栄養科学科 准教授 （平成17年 3月まで） |
| 平成12年 4月 中村学園大学大学院栄養科学研究科博士前期課程 准教授 （平成17年 3月まで） |
| 平成16年 4月 中村学園大学栄養科学研究科博士後期課程 准教授 （平成17年 3月まで） |
| 平成17年 4月 長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科 教授 （令和 7年 3月まで） |
| 平成18年 4月 長崎国際大学大学院健康管理学研究科修士課程 教授 （令和 7年 3月まで） |
| 平成20年 4月 長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科 学科長 （平成31年 3月まで） |
| 平成20年 4月 長崎国際大学大学院健康管理学研究科修士課程健康栄養学専攻 専攻長 （平成31年 3月まで） |
| 平成31年 4月 長崎国際大学健康管理学部学学部 学部長 （令和 7年 3月まで） |
| 平成31年 4月 長崎国際大学大学院健康管理学研究科 研究科長 （令和 7年 3月まで） |
専門分野
| 臨床微生物学 感染症学 食品衛生学 食品学 |
研究テーマ
| 食の安全に関する研究 ヒトの常在細菌叢の研究 アミノ酸の研究 食品成分の機能性の研究 保蔵条件による食品成分の変化の研究 |
共同研究
| 【 実績 】 | サルコペニアの発症メカニズムについて |
所属学会
| 日本感染症学会（評議員） 日本化学療法学会（評議員） 日本食品衛生学会 日本食品微生物学会 日本食生活学会 日本栄養改善学会 日本食品化学学会 日本栄養士会 |
学会・社会活動
| 平成 9年 4月 九州耐性菌ネットワーク研究会世話人 （平成20年 3月まで） |
| 平成18年 4月 佐世保市食の安全安心懇談会委員長 （平成23年 3月まで） |
| 平成20年 4月 佐世保市保健・医療・福祉審議会会員 （平成30年 3月まで） |
| 平成23年 1月 長崎県食品安全安心委員会委員長 （平成30年 3月まで） |
| 平成23年 4月 佐世保市学校給食会評議委員選考委員会委員長 （平成24年 3月まで） |
学会賞等
| 昭和57年 3月 三木康楽賞 （財団法人康楽会） |
| 平成23年 4月 栄養士・管理栄養士養成施設教員顕彰 （全国栄養士養成施設協会） |
研究者からの一言アピール
| 栄養学は「食と栄養」を通して生命の仕組みを理解し、身体の健康を維持・病気を予防しながら、人々の幸せや持続可能な社会の実現に貢献する学問です。その中で「食」の学びは、栄養や健康にとどまらず、人々が毎日口にする「食の安全性」を科学的に守る力につながっています。 |
オフィスアワー
| 時間：水曜日 13:00 から 15:00 場所：1号館 １階 研究室 |
教育・研究業績一覧
著書・論文等
【著書】
Changes of Surface Properties of Bacteria Treated with Sub-MIC of Antibiotics and Their Effects on Chemiluminescence of Phagocytes
1995/12 共著 Fundamental and Applied Aspects WILEY p.234～237
【著書】
周術期感染予防と院内感染対策 院内感染原因菌
1998/04 共著 医薬ジューナル社
【著書】
耐性菌感染症の理論と実際 耐性パターンと疫学 －MRCNS
1999/08 共著 医薬ジューナル社
【著書】
生活科学シリーズ 食物学 キッチンの衛生
2000/06 共著 同文書院
【著書】
栄養科学シリーズ 微生物学 細菌の化学療法
2000/10 共著 講談社サイエンティフィク
【著書】
栄養学英和辞典
2002/01 共著 金原出版
【著書】
管理栄養士養成シリーズ 微生物学 呼吸器系･泌尿器系･全身系感染症の原因細菌
2003/12 共著 化学同人
【著書】
管理栄養士講座 感染と生体防御 呼吸器系・尿路系感染症の原因細菌
2006/11 共著 建帛社
【著書】
わかりやすい食物と健康4 食品の安全性
2008/04 － 三井出版
【著書】
栄養科学シリーズ 第３版食べ物と健康 食品衛生学
2011/09 共著 講談社サイエンティフィク
【著書】
管理栄養士シリーズ 微生物学 呼吸器、泌尿器系、全身系感染症の原因細菌
2012/03 共著 化学同人
【著書】
管理栄養士シリーズ 食品衛生学
2012/10 共著 化学同人
【著書】
わぁりやすい食物と 健康4食品の安全性
2013/01 共著 三共出版
【著書】
栄養科学シリーズ 第4版食べ物と健康 食品衛生学
2021/02 共著 講談社サイエンティフィク
【著書】
栄養科学シリーズ 第５版食べ物と健康 食品衛生学
2025/10 共著 講談社サイエンティフィク
【学術論文】
Superprecipitation ? Like Phenominon and Destruction Induced by Adenosine5-Triphoshate in Spirosomes Isolated from Lactobacillus brevis
1982/04 共著 Microbiol. Immunol. Vol.26 No.10 p.979～983
【学術論文】
新セフェム系抗生剤Cefodizimeのin vitro 抗菌作用と生体防御との共同作用
1986/10 共著 Chemotherapy (Tokyo) 第36巻、 S-5 p117～127
【学術論文】
Comparative Characte- rization of Spirosomes Isolated from Lactoba- cillus brevis, Lactoba- cillus fermentum, and Lactobacillus buchneri
1989/06 共著 Microbiol. Immunol. Vol.33 No.1 p.23～34
【学術論文】
Cefodizimeによる食細胞の殺菌作用の増強について
1990/05 共著 Therapetic Research 第11巻 第11号 p.165～168
【学術論文】
β-ラクタム系抗生物質と食細胞の殺菌作用について
1991/06 共著 Therapetic Research 第12巻 第12号 p.405～410
【学術論文】
抗癌剤投与担ガンマウスにおけるCefodizimeの感染症治療効果
1991/08 共著 化学療法の領域 第7巻 第8号 p.110～116
【学術論文】
抗生物質の食作用に及ぼす影響
1992/05 共著 Therapetic Research 第13巻 第12号 p.251～258
【学術論文】
In vitroとIn vivoでのCefodizimeによる食細胞の殺菌相乗作用
1992/11 共著 化学療法の領域 第8巻 第5号 p.112～119
【学術論文】
Tazobactum/Piperaci- llinのin vitro抗菌作用について
1994/08 共著 Chemotherapy (Tokyo) 第42巻, S-2 p.102～115
【学術論文】
Changes of Surface Hydrophobicity and Charge of Staphyloco- ccus aureus Treated with Sub-MIC of Anti- biotics and Their Effects on the Chemilumimescence Response of Phagocytic Cells
1995/04 共著 Chemotherapy (Basel) Vol.41, No.2 p.77～81
【学術論文】
In vitro and in vivo Enhancement of Bacetricidal Activity of Phagocytes against Klebsiella pneumoniae treated with Subminimal Inhibitory Concentra- tions of Cefodizime
1995/04 共著 Chemotherapy (Basel) Vol.41, No.3 p.178～186
【学術論文】
Mechanism of Enhancement of Bactericidal Activity of Phagocytes against Klebsiella Pneumoniae Treated with Subminial Inhibitory Concentra- tions of Cefodizime
1995/06 共著 Chemotherapy (Basel) Vol.41, No.4
【学術論文】
Ritipenemの各種臨床分離株に対する抗菌力とMRSAに対する電子顕微鏡による観察
1995/10 共著 Chemotherapy (Tokyo) 第43巻, S-3 p.62～66
【学術論文】
Effects of Sub-Minimal Inhibitory Concentrations of Anti- microbial Agentson the Cell Surface of Klebsiella pneumoniae and Phagocytic Killing Activity
1995/10 共著 J.Chemotherapy Vol.7 No.5 p.406～413
【学術論文】
In vitro Antibacte- rial Activity of TOC- 50, a New Parenteral Cephalosporin against Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus and Staphylococcus epiderimidis
1996/08 共著 Chemotherapy (Basel) Vol.42, No.4 p.178～186
【学術論文】
In vitro and in vivo Antibacterial Activity of TOC-50, a New Parenteral Cephalospo- rin, against Enteroco- ccus faecalis
1996/08 共著 Chemotherapy (Basel) Vol.42, No.6 p.432～438
【学術論文】
17 Structure-activity Relationships of Cephalosporin Derivarives against Methicillin-resistant Staphylococcus aureus and Enterococcus faecalis
1996/08 共著 J. Antibiotics Vol.49 No.4 p.402～404
【学術論文】
Antibacterial Activity of TOC-50, a New Parenteral Cephalosporin against Penicillin-Susceptible and Penicillin-Resistant Streptococcus pneumoniae
1997/04 共著 Chemotherapy (Basel) Vol.43, No.1 p.1～5
【学術論文】
Binding of Complement C3 to K. pneumoniae Treated with Sub-MIC Cefodizime and Chemiluminescence Response of Human Polymorphonuclear Leukocytes
1997/10 共著 Chemotherapy (Basel) Vol.43, No.1 p.132～136
【学術論文】
Tazobactam-Piperacillin Compared with Sulbactum-Ampicillin, Clavulanic Acid-Ticarcillin, Sulbactum-Cefoperazone, and Piperacillin for beta-Lactamase-Producin- g Bacteria Isolated from Patients with Complicated Urinary Tract Infections
1997/12 共著 J.Chemotherapy Vol.9 No.2 p.89～94
【学術論文】
Reactivity of a dual amplified chlamydia immunoassay with different serovars of Chlamydia trachomatis
1999/03 共著 Int. J. STD & AIDS Vol.10 No.5 p.460～463
【学術論文】
The Effects of Vancomycin and beta-Lactam Antibiotics on Vancomycin-Resistant Staphylococcus aureus Antibacterial Activity against Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus
1999/11 共著 N. Engl J Med Vol.341 No.18 p.1624～1625
【学術論文】
Improvement of Water-Soluble Cepalosporin Derivatives Antibacterial Activity against Methicillin- Resistant Staphylococcus aureus
2001/06 共著 Chemotherapy (Basel) Vol.47 No.2
【学術論文】
市販刺身の黄色ブドウ球菌による汚染状況調査 －平板培養法と増菌培養法での比較－
2002/10 共著 日本食品微生物学会雑誌 第19巻第1号 p.17～20
【学術論文】
Emergence of Vancomycin Resistance During Therapy Against Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus in a Burn Patient-Importance of Low Levels Resistance to Vancomycin
2002/12 共著 Int. J. Infect. Dis Vol.6 No.4 p.302～308
【学術論文】
Method of Detecting “beta-lactam Antibiotic Induced Vancomycin Resistant MRSA(BIVR)”
2004/01 共著 Int. J. Antimicrob. Agents Vol.23 No.1 p.1～5
【学術論文】
Rapid detection and differentiation method of VanA, VanB and VanC phenotypes in vancomycin-resistant enterococci
2004/05 共著 Int. J. Antimicrob. Agents Vol.23 No.5 p.502～505
【学術論文】
In vitro Antibacterial Activity of S-4661, A New Parenteral Carbapenem, against Urological Pathogens Isolated from Patients with Complicated Urinary Tract Infections
2004/06 共著 J.Chemotherapy Vol.14 No.2 p.155～160
【学術論文】
高速液体クロマトグラフィーを用いた梅干し中の有機酸、アミグダリン及び安息香酸関連物質の一斉検出
2010/04 共著 日本食品化学学会雑誌 第17巻第1号 p.65～6
【学術論文】
Development of a monoclonal antibody-based immunochemical assay for liquiritin and its application to yhe quality control of licorice products.
2014/04 共著 J.Agric.Food Chem. Vol.62,p 3377～3383
【学術論文】
Preparation of Anti-Glycyrrhetinic Acid Monoclonal Antibody for Application in an indirect Competitive Enzyme-Linked Immunosorbent Assay
2018/10 共著 Analytical Leters Vol.51.p.1147-1162
【学術論文】
栄養学実習におけるラット反転小腸を用いたグルコース重合体の膜消化・吸収実験の実験条件に関する研究
2022/04 共著 日本食生活学会誌 32巻第4号 p225～229
【学術論文】
セルロースアセテート膜電気泳動を用いた大豆油（長鎖脂肪酸油）と中鎖脂肪酸油の吸収、輸送経路に関する実習条件の検討
2022/06 共著 栄養学雑誌 第80 vol.5 p194～200
研究シーズ
【研究テーマ】 食の安全に関する研究
【研究分野】 臨床微生物学 食品衛生学 食品学
【研究キーワード】 畜肉 食品汚染細菌 食中毒菌 抗菌薬 薬剤耐性菌
【研究概要】 食品由来の薬剤耐性菌による食品汚染状況の疫学調査を行い、さらに薬剤耐性菌の耐性伝搬のメカニズムを解析する。
【共同研究可能なテーマ】
特許・発明
ゲンチアナバイオレット及びクエン酸系緩衝剤を含有してなる創傷感染治療剤
特開2002-205941（P2002-205941A） 2001/01/04
【概要】 ゲンチアナバイオレットにクエン酸系緩衝剤を添加することによって、特にグラム陰性菌に対して相乗的殺菌効果を発揮する。また、添加するクエン酸系緩衝剤で生体に近いpH調整を可能とし、創部に対して刺激性が少ないpH領域が確保され、創部の損傷部位もしくは損傷程度に応じた製剤を提供することが可能となる。
共同発明
共同発明
教育活動・社会活動
担当科目シラバス
問い合わせ先
西九州大学グループ
※ 健康栄養学部・健康福祉学部・リハビリテーション学部に関しては
Tel. 0952-52-4191
※ 子ども学部・短期大学部に関しては
Tel. 0952-31-3001
※ 看護学部に関しては
Tel. 0952-37-0249
Tel. 0952-52-4191
※ 子ども学部・短期大学部に関しては
Tel. 0952-31-3001
※ 看護学部に関しては
Tel. 0952-37-0249